材料

• 185克无盐多油脂黄油
• 185克幼砂糖
• 1汤匙香草精
• 3个大鸡蛋，稍微搅拌
• 100克原味酸奶
• 225克自发面粉
• 1汤匙发酵粉
• 3汤匙奶粉

装饰

• 4×320克袋装白色即溶糖（或白色巧克力）
• 25克植物起酥油
• 100g无籽草莓酱
• 100克冰糖
• 14个迷你心形果冻和五彩星型着色珠子糖
• 50克粉色糖酱
• 75克黄糖酱
• 25克蓝糖酱

方法

1. 给22×35厘米的蛋糕模具涂油，铺好烘焙纸并排好，烘焙纸要超出模具2厘米。将烤箱预热到180℃/风扇160℃/燃气4档。
2. 用电动搅拌机搅拌黄油和糖，直到清亮柔滑为止，然后和香草精混合。一点一点加入鸡蛋继续搅拌。用酸奶调配，然后过筛，再分三次加入面粉和发酵粉。加入牛奶调配，然后用勺子加入模具中。把面糊边缘摊开到角落处，用勺子的湿润背面把顶部整平。烘焙20-25分钟直到鼓起并且呈现出金黄色，插入一根串肉扦再拔出时，串肉扦上没有粘附。放在金属架上完全冷却。
3. 冷却后，用饼干切割器切割成7×4厘米的圆形、7×5厘米的圆形和7×6厘米的圆形。在烘焙托盘上放一个金属架。把即溶糖放进一个可以用微波炉加热的碗里。用除霜模式在微波炉中把糖融化。如果融化后糖因为过热而粘稠，可以加入植物起酥油稀释。
4. 把蛋糕在金属架上摆放好。在一个圆形蛋糕上倒一勺糖浆，然后快速用小铲刀涂抹在侧面。重复这一过程。第一层完成后，用第二层糖浆进行修饰，产生更加平滑的表面。如果碗里的糖浆凝固，重新用微波炉融化即可。
5. 糖浆涂抹完成之后，用剪刀把多余的糖浆从蛋糕的底部剪掉，这样可以得到平滑的底部进行堆叠。用少量的果酱把蛋糕堆叠起来，做成7个迷你的三层小蛋糕。
6. 装饰时，将糖霜和20-30毫升水混合做成粘稠但容易挤花的糖浆。如果过于粘稠，可以每次加一滴水进行调整。摊开一些粉色软糖做成细腊肠状。把这个细条围绕最上层蛋糕的底部一圈，用糖霜固定。其他六个蛋糕重复这个步骤。使用相同的方法，在最底层蛋糕的底部环绕一圈黄色的软糖。
7. 把蓝色糖浆和剩余的黄色和粉色糖浆摊开。用软糖切割器切割出小花的形状。用糖霜把小花贴到底层的蛋糕上。把着色珠子糖贴到中间层的蛋糕上，把五彩星型着色珠子糖贴到顶层蛋糕上。喜欢的话，还可以在蛋糕的顶部放心形的果冻。