配方由艾波儿·卡特提供

材料

纸杯蛋糕：

• 175克普通面粉
• 50克可可粉
• 2汤匙发酵粉
• 1/2汤匙的盐
• 110克无盐软化黄油
• 200克幼砂糖
• 2个大鸡蛋
• 180毫升牛奶

奶油：

• 125克无盐软化黄油
• 250克冰糖
• 1汤匙奶粉
• 1/2汤匙香草精
• 蓝色糊状或凝胶食用色素

哈皮装饰：

• 200克绿色软糖
• 少量黑色、白色和蓝色软糖

方法（制作12个）

1. 将烤箱预热到180℃/风扇160℃/燃气4档，然后准备一个带有纸杯蛋糕盒的12孔松饼模。
2. 把面粉、可可粉、发酵粉和盐混合然后放在一边。
3. 再取一个碗，搅拌黄油和糖，直到呈现为蓬松的白色。一次加入一个鸡蛋。把一般的面粉混合物加入黄油混合物，然后充分搅拌混合均匀。添加奶粉，继续搅拌，然后加入剩余的面粉混合物，搅拌知道混合均匀。
4. 倒进排成一排的松饼模内，直到每一个松饼模都装满2/3，然后烘焙18-20分钟，或者直到插入一根串肉扦再拔出时，串肉扦上没有粘附。
5. 制作哈皮鳄鱼装饰物时，把绿色软糖稍微揉捏一下，制作成12个矩形。制作12对蓝色软糖圆盘，作为哈皮的眼镜，把白色的软糖圆盘和黑色的点放在一起作为瞳孔。
6. 展开12个白色香肠状细条，做成哈皮的微笑表情，然后制作12对黑色小球作为他的鼻孔。
7. 参考配方中的照片，把哈皮的形象放置到绿色的矩形上，如果需要的话可以蘸水用来固定。软糖装饰可以提前一周制作。
8. 制作奶油时，把黄油、冰糖、奶粉和香草精加热，直到变成白色奶油状。缓慢添加蓝色色素然后装入带有五角星喷嘴的挤花袋。从每个已经冷却的蛋糕的中心开始向外盘旋挤花添加糖霜。最后，把软糖做成的哈皮的头部放在最上面。