配方由艾波儿·卡特提供

材料

姜饼：

• 100克无盐姜饼
• 75克蜜糖
• 75克金黄色糖浆
• 75克浅棕色软糖
• 475克普通面粉
• 1汤匙发酵粉
• 一小撮盐
• 2汤匙姜粉
• 1汤匙肉桂粉
• 1个中等大小的鸡蛋

装饰：

• 100克红色软糖
• 100克绿色软糖
• 50克棕色软糖
• 少量黑色、白色、浅棕色、黄色、蓝色和粉色软糖
• 少量冰糖
• 线或丝带，用于悬挂

方法（制作12个）

1. 把黄油、蜜糖、金色糖浆和糖放在一个大平底锅中。加热融化并略作冷却。同时，把面粉、发酵粉、盐、生姜和肉桂粉加入一个碗中放在一边。把鸡蛋打开加入黄油混合物中，然后搅拌成软面团状。分成两份装入两个盘子，用保鲜膜包裹起来放入冰箱中冷藏30分钟。
2. 制作一个10厘米高的道奇和圣诞树模板用于绕切。将烤箱预热到180℃/风扇160℃/燃气4档，然后把两个铺有烘焙纸的烘焙托盘排成一排。
3. 把软面团卷成5厘米的厚度，切成道奇和圣诞树的形状，然后放进烘焙托盘中。用串肉扦在每个饼干的顶部戳一个小洞。烘焙十分钟或直到变得紧致。如果小洞在烘焙的过程中闭合，用串肉扦重新戳开。放在一边冷却。
4. 进行道奇饼干装饰时，稍微把红色软糖揉捏一下，然后在洒了冰糖的桌面上滚一下。用模板切出道奇的红色衣服和帽子。用棕色软糖切出道奇头部和耳朵的形状。滚动并切出道奇形象的形状，然后用相同的方法做出衣服细节，并蘸水沾到一起。
5. 将少量的冰糖和水混合，用来把这些小零件粘到饼干上。在软糖上戳一个小洞，和饼干顶部的小洞相搭配，放到一边等待固定牢固。
6. 进行圣诞树装饰时，把绿色的软糖摊开然后用模板切出圣诞树的形状。把蓝色、黄色和粉红色的软糖摊开并切成条状和环状（用结冰尖端）用来装饰圣诞树。在软糖的顶部戳一个小洞方便悬挂。
7. 软糖完全凝固之后，用绳子或丝带穿起来便于悬挂。